Description
القيمة الغذائية
ما يميز البطاطا الحلوة الطرية كونها وجبة ملائمة للعديد من الفئات ومن بينها الأطفال وكبار السن والمرضى وتحديدًا من هم بحاجة إلى وجبة سهلة الهضم وغنية بالعناصر الغذائية والطاقة.
وتعتبر البطاطا الحلوة من أشهر مصادر فيتامين أ ومضاد الأكسدة بيتا كاروتين، بالإضافة إلى العديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية مثل: حمض البانتوثينيك (فيتامين ب5)، والبيريدوكسين (فيتامين ب6)، والثيامين (فيتامين ب1)، وغيرها الكثير.
أما عن الفرق ما بين البطاطا الحلوة، والبطاطا البيضاء من ناحية تغذوية، فإليكم الجدول الآتي الذي يبين ما تحويه كل 100 غم بحسب الـ USDA لكلا النوعين من أغنى العناصر التي اشتهرت بها البطاطا:
القيم الغذائية | 100 غم من البطاطا الحلوة نيئة غير مقشورة | 100 غم من البطاطا البيضاء نيئة غير مقشورة |
السعرات الحرارية | 86 سعر حراري | 69 سعر حراري |
الكربوهيدرات | 20.12 غم | 15.71 غم |
البروتين | 1.57غم | 1.68 غم |
الدهون | 0.05 غم | 0.1غم |
الألياف | 3 غم | 2.4 غم |
فيتامين أ | 14185 وحدة دولية | 8 وحدة دولية |
فيتامين ج | 2.4 ملغم | 9.1 ملغم |
فيتامين ب6 |
0.2 ملغم
|
0.2 ملغم |
بوتاسيوم |
337 ملغم
|
407 ملغم |
كالسيوم | 30 ملغم | 9 ملغم |
مغنيسيوم | 25 ملغم | 21 ملغم |
حديد | 0.6 ملغم | 0.5 ملغ |
0.0 متوسط التقييم Rated (0)
لا توجد بعد استعراض.